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根据需要开启下列扩展

extension=php_oci8.dll
extension=php_oci8_11g.dll
extension=php_pdo_oci.dll

这样还不够，还得需要下载 Instant Client

下载之后将其解压目录放入到系统环境变量，如果嫌麻烦就直接解压在 c:\windows 目录

最后，重启apache